Dans nos échoppes ou nos garde-manger, le bocal est un objet des plus anodins et usuels. Pourtant, sous d’autres latitudes, comme au Bénin, ce récipient en verre facilitant la conservation d’aliments est un bien rare et précieux. Comment un bocal peut être utile au niveau mondial ?
Une vente spéciale et un appel aux dons de bocaux
Emmaüs Jura entretient des liens étroits avec plusieurs groupes du mouvement Emmaüs à travers le monde. Régulièrement, des actions de solidarité et de partage sont menées afin de les soutenir. Le vendredi 7 et samedi 8 juin aura lieu la vente spéciale de solidarité d’Emmaüs Jura qui permettra de financer les projets d’entraide. A cette occasion est lancée un appel à la récolte de bocaux à destination du Bénin.
L’agrobiologie pour nourrir une population démunie
Emmaüs Tohouè est une communauté d’une vingtaine de compagnons active à Porto-Novo au Bénin. Récemment, Vincent Chapuis, secrétaire général d’Emmaüs Jura, a eu l’occasion de se rendre sur place pour mieux comprendre les activités et les besoins de nos collègues béninois. La communauté de Tohouè développe depuis plusieurs années une culture maraîchère biologique. La responsable, Véronique Gnanih, est convaincue que seule une approche agrobiologique peut assurer une production régulière, saine et durable pour nourrir une population qui ne dispose pas de beaucoup de moyen. Le Bénin subit de plein fouet les effets du changement climatique : hausse inhabituelle des températures, précipitations violentes et sécheresse extrême. La politique et la conjoncture économique influence également le prix de l’alimentation et des biens. Alors qu’une partie des légumes produits est vendue directement à la population locale, l’autre partie est transformée, diversifiant ainsi les activités. Et c’est là qu’intervient notre bocal…
Pénurie de bocaux en verre
Dans un pays au climat tropical avec des températures et une humidité élevées, la conservation des aliments est un véritable casse-tête. La congélation est souvent un non-sens dans un pays où l’électricité est fournie de façon aléatoire. La fabrication de conserves avec des contenants en verre est particulièrement adaptée: si l’on dispose du récipient et des bonnes méthodes, ce type de conservation est efficace et avantageux. Faut-il encore disposer du bocal ! Au Bénin, comme bientôt en Suisse, il n’y a pas de fabricant d’emballages en verre : tout est importé. Confronté à une véritable pénurie, le consommateur devra débourser environ 2000 CFA (3 CHF) pour un bocal neuf avec son joint en caoutchouc, soit le prix d’un repas. Sur les marché, on peut trouver des récipients un peu meilleur marché, mais de qualité douteuse et malgré tout rares.
Envoi de conteneur solidaire
Ces prochaines semaines, Emmaüs Jura affrétera un conteneur pour expédier différents articles et du matériel à destination du Bénin. C’est à cette occasion qu’un appel est lancé pour récupérer des bocaux destinés à la conservation d’aliments. Cette opération vise aussi à sensibiliser nos clients et donateurs à la valeur de la production vivrière locale et aux opportunités qu’offre la mise en conserve d’aliments. À noter que tous les types d’outils de jardinage sont aussi les bienvenus…
Vente de crin-crin
Le crin-crin est une plante très utilisée au Bénin en sauce ou en soupe. Également connue sous le nom de corète potagère ou jute rouge.